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-Ingrédients
+====== Ingrédients ======
-======
 Pour 6 personnes
-* moutarde
+  * moutarde
-* poivre
+  * poivre
-* sel
+  * sel
-* 10 échalottes
+  * 10 échalottes
-* 4 gousses d'ail
+  * 4 gousses d'ail
-* crème
+  * crème
-* épaule de porc 600g ou plus
+  * épaule de porc 600g ou plus
 Préparation: 30 min
 Cuisson: 1h 30 min ou plus
-Recette
+====== Recette ======
-======
-. Piquer l'épaule de flèches d'ail. Inciser la viande rend la chose plus facile.
+  - Piquer l'épaule de flèches d'ail. Inciser la viande rend la chose plus facile.
-. Dans une cocotte, faire dorer quelques minutes sur toutes les surfaces avec un peu d'huile.
+  - Dans une cocotte, faire dorer quelques minutes sur toutes les surfaces avec un peu d'huile.
-. Saler et poivrer.
+  - Saler et poivrer.
-. Badigeonner de moutarde, ajouter les échalottes (champignons, patates, autres possible) et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 ou plus. Retourner de temps en temps (1 ou 2 fois suffisent). Si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
+  - Badigeonner de moutarde, ajouter les échalottes (champignons, patates, autres possible) et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 ou plus. Retourner de temps en temps (1 ou 2 fois suffisent). Si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
-. Retirer épaule et échalottes, ajouter crème fraiche selon son envie.
+  - Retirer épaule et échalottes, ajouter crème fraiche selon son envie.
-. Couper en tranches, les servir nappées et accompagnées des échalottes.
+  - Couper en tranches, les servir nappées et accompagnées des échalottes.