Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- epaule_de_porc_a_la_moutarde [2023/07/25 10:06] – benoitb
+++ epaule_de_porc_a_la_moutarde [2023/07/25 10:07] (current) – [Recette] benoitb
@@ Line 11: / Line 11: @@
   * épaule de porc 600g ou plus
-Préparation: 30 min\\
+Préparation: 30 min
 Cuisson: 1h 30 min ou plus
 ====== Recette ======
-. Piquer l'épaule de flèches d'ail. Inciser la viande rend la chose plus facile.
+  - Piquer l'épaule de flèches d'ail. Inciser la viande rend la chose plus facile.
-. Dans une cocotte, faire dorer quelques minutes sur toutes les surfaces avec un peu d'huile.
+  - Dans une cocotte, faire dorer quelques minutes sur toutes les surfaces avec un peu d'huile.
-. Saler et poivrer.
+  - Saler et poivrer.
-. Badigeonner de moutarde, ajouter les échalottes (champignons, patates, autres possible) et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 ou plus. Retourner de temps en temps (1 ou 2 fois suffisent). Si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
+  - Badigeonner de moutarde, ajouter les échalottes (champignons, patates, autres possible) et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 ou plus. Retourner de temps en temps (1 ou 2 fois suffisent). Si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
-. Retirer épaule et échalottes, ajouter crème fraiche selon son envie.
+  - Retirer épaule et échalottes, ajouter crème fraiche selon son envie.
-. Couper en tranches, les servir nappées et accompagnées des échalottes.
+  - Couper en tranches, les servir nappées et accompagnées des échalottes.