Benoit's wiki

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====== Ingrédients ======

  * 350 g de farine (type pâte à pain) + 100 g pour travailler la pâte
  * 2 cuillères à café de sel
  * 1 sachet de levure boulangère
  * 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  * 25 cl d'eau tiède

====== Recette ======

  - Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
  - Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
  - Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.
  - Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.
  - Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza.
  - La travailler comme on travaillerait une pâte à pain.
  - Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson.
  - Agrémenter votre pizza au grès de vos envies ou de vos restes dans le frigo.
  - Au four thermostat 7 soit 210°