• 250g de farine
• 125g de beurre
• 125g de sucre roux
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à café de canelle
• 1 pincée de sel

1. Battre le beurre et sucre pour obtenir un mélande mousseux
2. Ajouter l'oeuf petit à petit
3. Tamiser la farine, le sel, la cannelle. Mélanger pour obtenir une boule de pâte.
4. Etaler sur une plaque (ou papier sulfurisé) et passer au four.
5. 150° ou thermostat 5, surveiller après 8 minutes

Il est possible de faire 2/3/4 en 1 étape de four de 2h, sans mélanger au milieu.